Что стоит попробовать в отеле или кафе во время завтрака и как предпочитают начинать день сами испанцы.
Queso fresco con membrillo Нежнейший молодой сыр, немного напоминающий моцареллу, с айвовым мармеладом предлагают во всех испанских отелях. Из твердых сыров советуем попробовать знаменитый овечий manchego манчего и выдержанный сыр из трех видов молока (козьего, овечьего и коровьего) — queso curado mezcla.
Tortilla de patatas картофельным омлетом с хлебом и кофе любят начинать день мадридцы.
Churros con chocolate — это похожие на наши пончики, но пресные, палочки из теста, жаренные в кипящем масле. Подают их с горячим шоколадом или кофе. Как правило, это завтрак выходного дня.
Fartones con horchata воздушные и очень душистые булочки с кофе или с орчатой, сладким напитком из земляного миндаля, едят на завтрак в Валенсии.
Ensaimada — щедро посыпанный сахарной пудрой, сдобный пирог из дрожжевого теста. Оригинальный рецепт принадлежит майоркинцам, но позавтракать сладким завитком можно в кондитерских по всей Испании. Ensaimada бывает без начинки или со сливочным, заварным или шоколадным кремом.
Горячие сэндвичи с ветчиной и расплавленным сыром в Каталонии называют “бикини” — по имени барселонского кафе, где их впервые начали подавать. В остальной части Испании эти горячие тосты не менее популярны, но больше известны как sandwich mixto.